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有一种味道，叫上饶味道，有一种粉，叫上饶米粉，作为上饶人饮食文化中的精华，上饶米粉究竟有什么魅力呢？
上饶米粉作为上饶人家喻户晓的名小吃，已经成为了我们生活中不可或缺的一部分，随着时间的流逝，各县市区的米粉发展得各有有特色，就例如广丰的羊肉粉，铅山的烫粉，余干的鳜鱼炒粉，米粉不仅是一种饮食，更成为了一种文化。
将食材与米粉在高汤中浸烫十来秒，一碗正宗的上饶米粉，就这么热腾腾地出锅了。上饶米粉这一美食，不仅深受本地人喜欢，还广受外地的好评，外地的市民朋友到了上饶同样也爱上了这一碗粉。
随着物资的富足，和米粉的搭配食材越来越多，现在的上饶米粉，已经是五花八门。美好的一天，从早上的一碗粉开始，这就是上饶独特的味道，在这座城中，这碗粉将一直延续下去，影响这一代又一代的上饶人。
(记者 徐展航）
来源： 上饶市广播电视台
